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芥末凉拌鲫鱼做法 凉拌鲫鱼的做法

2024-05-03 1344 明贵知识网

主料： 鲫鱼一条

配料： 老姜2块 大葱1根 香葱2根 干椒5个 小米辣3个

辅料： 盐1勺 白糖2勺 白酒1勺 蒸鱼豉油1勺 味精半勺

制作方法：

1.备好所有材料。

2.干青椒用温水泡开。

3.大葱，老姜切片。

4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。

5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。

6.小葱和小米椒切碎。

7.老姜用切菜器切成姜末。

8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。

9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。

10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。

芥末凉拌鲫鱼做法

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